T/JCCZ 002-2019 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范
本标准规定了沁水苏庄黑山羊制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、制作 工艺，制作卫生要求、卫生和贮存要求。
本标准适用于沁水苏庄黑山羊的加工烹制。
T/JCCZ 002-2019 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范
2019-12-27 14:52 浏览:158 下载:36
| 标准类别 | 团体标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 晋城市餐饮住宿行业协会 |
| 发布日期 | 2019-12-01 |
| 实施日期 | 2019-12-10 |
| 废止日期 |