T/JCCZ 001-2019 沁水炒饸饹制作规范
本标准规定了沁水炒饸饹制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、制作工艺、 卫生和贮存要求。
本标准适用于沁水炒饸饹的制作、加工过程。
T/JCCZ 001-2019 沁水炒饸饹制作规范
2019-12-27 14:48 浏览:197 下载:58
| 标准类别 | 团体标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 晋城市餐饮住宿行业协会 |
| 发布日期 | 2019-12-01 |
| 实施日期 | 2019-12-10 |
| 废止日期 |