国家卫生和计划生育委员会2017年04月14日发布了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2项食品安全国家标准的公告（2017年第4号）。
以下对《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）标准进行解析：
1. 实施时间：2017年09月17日。
2. 被代替标准：《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）；
3. 与《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）相比内容主要变化如下：
1）应用原则变化：
2）指标要求以及检测方法变化：
3）附录A变化：
