矿物油是食品接触材料中较为广泛存在的污染物。目前德国、法国、瑞士都已经发布相关法规，限制矿物油在食品接触材料中的使用。但由于矿物油是组成非常复杂的烃类物质混合物，采用常规分析难度很大。过去主要通过 GC-FID 和 GC-MS 技术进行检测。后来再发展到用 LC-GC-FID/MS 法进行在线检测。
安捷伦科技邀请广州海关技术中心国家食品接触材料检测重 点实验室(广东) 技术负责人李丹研究员进行了专场报告。
本次报告基于全二维气相+四极杆飞行时间质谱法对食品接触材料及奶粉中的矿物油进行检测，样品前处理过程较过去更为简单，用全二维气相进行色谱分离，根据标准物质谱图、保留指数、谱库匹配、精确质量等信息，对各类化合物进行定性确认。
结果表明，本方法对食品接触材料及奶粉中矿物油的检测效果较好，能有效分离饱和烃、芳香烃、烯烃等物质，并能有效识别基质中的干扰性物质，是一种值得信赖并且适用的检测技术。
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主讲人信息
李丹，研究员
国家食品接触材料检测重 点实验室(广东) 技术负责人，食品安全国家标准审评委员会理化检验方法组委员。主要从事食品接触材料检测与风险评估，以及色谱质谱检测技术研究与应用。主持和参与各类科技项目 10 余项，相关研究成果获得省部级科技奖励 7 项，主持起草食品接触材料类食品安全国家标准 6 项，在各类学术期刊上发表论文 20 多篇。