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食品标准
DB50/T 565-2014 渝菜 油淋罐耳鸡烹饪技术规范
2021-04-14 10:54 浏览:
109
下载:65
标准类别
行业标准
标准状态
即将废止
(标准状态仅供参考)
颁发部门
重庆市质量技术监督局
发布日期
2014-08-15
实施日期
2014-10-10
废止日期
暂无
DB50/T 565-2014 渝菜 油淋罐耳鸡烹饪技术规范
本标准规定了油淋罐耳鸡的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。
本标准适用于油淋罐耳鸡的加工烹制。
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标签:
渝菜
烹饪技术
技术规范
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