食品标准
DB21/ 2391-2014 食品安全地方标准 酸菜
2019-01-12 14:13  浏览:138  下载:61
标准类别 地方标准
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考)
颁发部门 辽宁省卫生和计划生育委员会
发布日期 2014-12-29
实施日期 2015-06-29
废止日期
 本标准规定了酸菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充分发酵而制成的酸菜。
 
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