T/YZPX 001-2019 淮扬菜团餐制作技艺
本标准规定了淮扬菜团餐制作技艺的术语和定义、淮扬菜团餐品种与供应、冷菜、热菜、 主食等。
本标准适用于淮扬菜团餐的制作。
T/YZPX 001-2019 淮扬菜团餐制作技艺
2019-12-27 15:11 浏览:207 下载:55
| 标准类别 | 团体标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 扬州市烹饪餐饮行业协会 |
| 发布日期 | 2019-11-23 |
| 实施日期 | 2019-11-23 |
| 废止日期 |