食品标准
GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉
2019-09-05 17:13  浏览:275  下载:40
标准类别 国家标准
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考)
颁发部门 中华人民共和国卫生部
发布日期 2010-03-26
实施日期 2010-12-01
废止日期
GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉

  本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan207-1999CodexStandardforMilk
 
  PowdersandCreamPowder,本标准与CodexStan207-1999的一致性程度为非等效。
 
  本标准代替GB19644-2005《乳粉卫生标准》以及GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中的部分指标,
 
  GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中涉及到本标准的指标以本标准为准。
 
  本标准与GB19644-2005相比,主要变化如下:
 
  ——标准名称改为《乳粉》;
 
  ——修改了“范围”的描述;
 
  ——明确了“术语和定义”;
 
  ——修改了“感官要求”;
 
  ——取消了对全脂加糖乳粉指标的要求;
 
  ——取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求;
 
  ——增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标;
 
  ——增加了杂质度指标;
 
  ——“污染物限量”直接引用GB2762的规定;
 
  ——“真菌毒素限量”直接引用GB2761的规定;
 
  ——修改了“微生物指标”的表示方法;
 
  ——增加了对营养强化剂的要求。
 
  本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
 
  ——GB19644-2005。
 
  本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。
 
  
 
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