规定了对生猪屠宰分割企业的人员、环境与设施、宰前、屠宰、宰后处理及分割、贮藏和运输过程中品质和卫生管理等方面的基本技术要求。本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业。
本标准于2019-10-01被代替
GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范
2019-03-29 15:34 浏览:129 下载:47
| 标准类别 | 国家标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 |
| 发布日期 | 2004-03-16 |
| 实施日期 | 2004-08-01 |
| 废止日期 | 2019-10-01 |
GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范