DB31/ 160-2005 盒饭卫生及卫生要求
本标准代替DB31/160-1995 学生盒饭营养及卫生要求
2014-10-1起被DB31/ 2023-2014 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食代替。
本标准规定了盒饭的定义、指标要求、食品添加剂、加工供应卫生要求、检验方法、抽样、判定规则、包装、标识、贮存、运输和保质期。
本标准适用于集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。