冷链起源于19 世纪上半叶，随着冷冻剂的发明和后来的电冰箱的使用，各种保鲜冷冻食品依次出现，这使得食品工业得到迅猛发展，伴随而来的是食品冷链的快速形成。随着人民生活水平的不断提高、科学技术水平的不断进步，农产品冷链的需求也在持续增长。

       市场需求高速增长

       农产品冷链物流的需求主要分布在乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等领域。不同类型农产品对储存条件的要求各不相同，对物流运输的环境要求也有所区别。        2018年中物联冷链委对蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶和速冻米面这六大类食品(其他类食品产量较少或基本不采用冷链物流方式流通，故没有计算在内)的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算得出2018年我国农产品链物流需求总量为1.887亿吨，比2017年增长4120万吨，同比增长27.9%。
       从具体食品冷链需求量来看，2018年，我国蔬菜冷链物流需求量为4886万吨，占比为25.77%;水果冷链物流需求量为5048.4万吨，占比为26.74%;肉制品冷链物流需求量为3345.6万吨，占比为17.72%;水产品冷链物流需求量为3867.2万吨，占比为20.48%;乳制品冷链物流需求量为1076.7万吨，占比为5.7%;速冻米面冷链物流需求量为675万吨，占比为3.58%。
       农产品冷链物流前景广阔

       按照冷链食品平均价格与2017年持平的情况计算，2018年我国食品冷链物流总额约4.81万亿元，与2017年同比增长20.3%。该数字占2018年社会物流总额的比例为1.7%，占比依然较小。随着我国经济水平和城镇化率的不断提升，以及一系列促进消费升级、扩大国内市场的政策实施，预计未来几年我国冷链物流总额还将进一步提升。
       预计我国经济继续保持平稳增长、消费需求不断升级、城镇化进程不断加快、中产阶级数量增多、食品安全意识不断提高，这一系列因素都将会促进我国冷链物流行业不断发展。随着京津冀一体化、大湾区建设和海南等更多自贸区的开放，区域升级必将会在冷链基础设施建设、城市冷链配套服务等方面产生更多的新机遇。2013-2018年我国冷链物流行业需求的年复合增速约为19.6%，按此增速，到2025年总需求量将突破65000万吨。　　
       以上数据来源于前瞻产业研究院《中国农产品冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。