DB37/T 3439.74-2018 鲁菜 肉丝大拉皮
本标准规定了肉丝大拉皮的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的肉丝大拉皮。
DB37/T 3439.74-2018 鲁菜 肉丝大拉皮
2021-04-14 11:17 浏览:133 下载:53
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 即将废止 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 山东省质量技术监督局 |
| 发布日期 | 2018-10-18 |
| 实施日期 | 2018-11-18 |
| 废止日期 | 暂无 |