GB 17400-1998 方便面卫生标准
本标准规定了方便面的分类、卫生要求及检验方法。
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。
本标准不适用于“保鲜湿面”。
本标准被GB 17400-2003 方便面卫生标准代替。