本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。
本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
2021-04-14 10:35 浏览:121 下载:53
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 农业部 |
| 发布日期 | 2015-05-21 |
| 实施日期 | 2015-08-01 |
| 废止日期 | 暂无 |
NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范（2015-8-1实施）