T/CZSPTXH 113-2020 潮州菜 香煎豆腐鱼烹饪工艺规范
本文件规定了潮州菜香煎豆腐鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件规定了潮州菜香煎豆腐鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜香煎豆腐鱼。
T/CZSPTXH 113-2020 潮州菜 香煎豆腐鱼烹饪工艺规范
2021-04-14 08:41 浏览:129 下载:50
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 部分有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 潮州市烹调协会 |
| 发布日期 | 2020-08-18 |
| 实施日期 | 2020-08-18 |
| 废止日期 | 暂无 |