T/CZSPTXH 130-2020 潮州菜 潮州卤水鹅烹饪工艺规范
本文件规定了潮州菜潮州卤水鹅烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件规定了潮州菜潮州卤水鹅烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜潮州卤水鹅。
T/CZSPTXH 130-2020 潮州菜 潮州卤水鹅烹饪工艺规范
2021-04-13 16:48 浏览:104 下载:49
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 部分有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 潮州市烹调协会 |
| 发布日期 | 2020-10-26 |
| 实施日期 | 2020-10-26 |
| 废止日期 | 暂无 |