T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物污染控制技术规范
本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。
本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。
本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参照本文件执行。
T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物污染控制技术规范
2021-04-13 16:37 浏览:127 下载:64
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 部分有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 浙江省农产品质量安全学会 |
| 发布日期 | 2020-12-08 |
| 实施日期 | 2021-01-08 |
| 废止日期 | 暂无 |