Q/YLJ 0011 S-2011 非即食鸡肉香肠
本标准规定了非即食鸡肉香肠的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜（冻）鸡肉为原料，添加淀粉、食盐、味精等辅料，经过选料、配料、绞碎、斩拌、灌肠、低温煮制制成的非即食鸡肉香肠。
文件来源于云南卫生监督信息网。