Q/YMJ 0001 S-2010 滇式月饼
本标准规定了滇式月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于我厂生产的以糖、油、水、小麦粉、荞粉为原料制成酥皮、馅料采用白砂糖、芝麻、豆沙、蜜饯、麦芽糖、枣泥、玫瑰糖、果仁、火腿等为原料，经和面、成型、烘烤、冷却、包装制成的滇式月饼。
文件来源于云南卫生监督信息网。