Q/MFL 0004 S-2013 弥勒市佛临酱菜厂 面酱
本标准规定了面酱的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉、大豆、麦麸（麸皮）为主要原料，经粉碎（或不粉碎）、配料混匀、蒸煮、制曲、添加饮用水、食用盐发酵、再添加辣椒、八角、茴香、花椒、食品添加剂等辅料、混合、包装等工艺加工制成的面酱。
文件来源于云南卫生监督信息网。