Q/BSK 0003 S-2011 山葵腌菜
本标准规定了山葵腌菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本标准适用于以山葵的须根、芽头、花箭、叶柄、叶片、花茎为原料，经拣剔、清洗、剪切、晾晒、腌制、煮制或不煮制、干燥或不干燥、配料、灭菌、包装等工艺制成的山葵腌菜食品。
文件来源于云南卫生监督信息网。