食品标准
T/GZYJNY 02-2018 生态餐饮(餐馆/餐厅)
2020-01-07 15:00  浏览:216  下载:41
标准类别 团体标准
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考)
颁发部门 贵州省有机农业学会
发布日期 2018-03-10
实施日期 2018-09-17
废止日期
  T/GZYJNY 02-2018 生态餐饮(餐馆/餐厅)

       本标准规定了生态餐饮(餐馆/餐厅)服务中菜品和原辅料、烹饪方法、餐具、包装、储藏、处置、清洁、消毒、有害生物控制、标识和管理体系的要求和生态餐饮服务等级标准。

       本标准适用于提供以生态餐饮为主题的餐饮服务提供者,包括餐馆、酒店餐厅、小吃店、快餐店、饮品店、甜品站、机关餐厅、学校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。
 
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