T/CCAA 29-2016 食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求

       本标准规定了食品批发和零售企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。

       本标准配合 GB/T 22000 以适用于食品批发和零售企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

        本文件用于认证目的时，应与 GB/T 22000 一起使用。