本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施绿色文明消费的要求。
本标准中的放心餐厅适用于本市各类公共餐饮服务单位，放心食堂适用于各级各类学校食堂、职工食堂及医院食堂。
T/SFSF 000001-2019 放心餐厅、放心食堂管理规范
2019-07-12 00:00 浏览:112 下载:62
| 标准类别 | 团体标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 上海市食品安全工作联合会 |
| 发布日期 | 2019-01-28 |
| 实施日期 | 2019-03-28 |
| 废止日期 |
T/SFSF 000001-2019 放心餐厅、放心食堂管理规范