GB 10287-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯
本标准代替GB 10287—1988<<食品添加剂>>。
本标准与GB 10287—1988相比,主要变化如下:
——修改了产品主要成分及命名,增加了主要成分的结构式(见第3章);
——增加了感官要求(见表1);
——修改了理化指标中“溶解度”改为“溶解性”(见表2);
——修改了酸值,由 3.0~9.0mgKOH/g 改为≤9.0mg/g;
——修改了氢化松香甘油酯软化点,由 78.0~88.0 改为 78.0~90.0(见表 2);
——修改了松香甘油酯相对密度,由1.080~1.090改为1.060~1.090(见表2);
——修改了氢化松香甘油酯相对密度,由1.060~1.070改为1.060~1.090(见表2);
——修改了总砷(As)限量指标,由0.0002%改为1.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T 5009.11
(见表2);
——修改了重金属(Pb)限量指标,由0.002%改为10.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T 5009.74
(见表2);
——修改了比重,改为相对密度并修改了计算公式(见表 2、附录 A.4);
——修改了酸值、灰分的测定方法,改为直接引用(见表 2)。
本标准适用于以特级、一级脂松香、氢化松香为原料,与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯;及以氢化松香为原料,与甘油酯化反应制得的食品添加剂氢化松香甘油酯。
GB 10287-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯
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标准类别 | 国家标准 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
颁发部门 | 中华人民共和国卫生部 |
发布日期 | 2012-12-25 |
实施日期 | 2013-01-25 |
废止日期 |