本标准代替GB 19301-2003 《鲜乳卫生标准》及第1号修改单。
本标准与GB 19301-2003 相比,主要变化如下:
——标准名称改为《生乳》;
——增加了“术语和定义”;
——“污染物限量”直接引用GB 2762的规定;
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761的规定;
——“农药残留限量”直接引用GB 2763及国家有关规定和公告;
——修改了“微生物指标”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GBn 33-1977、GB 19301-2003。
本标准适用于生乳,不适用于即食生乳。