本标准规定了气调包装酱卤肉制品生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于气调包装酱卤肉制品的生产。
相关公告：江苏省质量技术监督局批准发布《食品安全电子追溯标识解析服务数据接口规范》等27项江苏省地方标准的公告 2018年第3号（总第119号）
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DBS43/ 009-2018 食品安全地方标准 气调包装酱卤肉制品生产卫生规范
2019-07-02 00:00 浏览:111 下载:22
| 标准类别 | 地方标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 湖南省卫生健康委员会 |
| 发布日期 | 2018-12-07 |
| 实施日期 | 2019-06-10 |
| 废止日期 |
DBS43/ 009-2018 食品安全地方标准 气调包装酱卤肉制品生产卫生规范
本标准规定了气调包装酱卤肉制品生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准规定了气调包装酱卤肉制品生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。