Q/QADH 0001 S-2017 焙烤类糕点预拌粉
本标准规定了预拌粉的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以小麦粉、玉米粉为主要原料，添加或不添加高粱粉、干果、核桃仁、白砂糖、植脂末、可可粉、鸡蛋粉、食用盐、酵母、黄原胶、食用香精为辅料，经原辅料配料、翻炒、冷却、调配混合、包装、成品入库等工艺加工而成的预拌粉，作为焙烤类糕点产品熟制前预加工半成品。