本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和 HACCP体系的建立规程等方面的要求。
本标准适用于豆制品生产企业 HACCP体系的建立、实施和评价。
相关公告：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《化学试剂 六次甲基四胺》等259项国家标准的公告 2014年第21号GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范
2019-04-28 00:00 浏览:110 下载:42
| 标准类别 | 国家标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 |
| 发布日期 | 2014-09-03 |
| 实施日期 | 2015-02-01 |
| 废止日期 |
GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范（2015-2-1实施）