本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求，对低温火腿罐头定义进行了界定，规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。
本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料，经火腿 艺加工制备、装罐或充填、热加工（不高于100 ℃）等工艺制成，需在10 ℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。
SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程
2019-04-08 10:54 浏览:189 下载:60
| 标准类别 | 行业标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期 | 2017-11-07 |
| 实施日期 | 2018-06-01 |
| 废止日期 |
SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程