本规程规定了餐饮服务业餐饮具清洗、消毒旳场所、设备及设施、人员、环境玊生、贮存与运输要求、安全性要求、制度与记录、清洗及消毒要求、保洁要求及清洗、消毒效果评价。
本规程适用于餐饮服务业餐饮具的清洗及消毒，也适用于如餐饮单位（如饭店、酒楼）、集体食堂如学校、工厂、企事业单位）等，不适用于家庭餐饮具清洗及消毒和一次性餐饮具。
T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
2019-04-01 08:30 浏览:153 下载:21
| 标准类别 | 团体标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 中国洗涤用品工业协会 |
| 发布日期 | 2018-12-30 |
| 实施日期 | 2019-03-30 |
| 废止日期 |
T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程