本标准规定了食品冷链中的包装、运输、储存、分拣与配送、批发与零售环节的温度控制及管理规范。
本标准适用于食品冷链物流从生产企业发货到接受地验收全过程（不包括宅配）。
SZDB/Z 41-2011 食品冷链技术与管理规范
2019-03-18 10:35 浏览:108 下载:28
| 标准类别 | 地方标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 深圳市市场和质量监督管理委员会 |
| 发布日期 | 2011-07-11 |
| 实施日期 | 2011-08-01 |
| 废止日期 |
SZDB/Z 41-2011 食品冷链技术与管理规范