DB31/T 388-2007 食品冷链物流技术与规范
本标准规定了食品冷链流程、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本标准执行。
本标准适用于冷链物流从生产企业发货到接受地验收全过程（不包括宅配）。
DB31/T 388-2007 食品冷链物流技术与规范
2019-02-05 00:00 浏览:71 下载:35
| 标准类别 | 地方标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 上海市质量技术监督局 |
| 发布日期 | 2007-07-06 |
| 实施日期 | 2007-10-01 |
| 废止日期 |