GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范
本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。
GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范
2019-01-03 00:00 浏览:126 下载:29
| 标准类别 | 国家标准 |
|---|---|
| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) |
| 颁发部门 | 卫生部 |
| 发布日期 | 2003-09-24 |
| 实施日期 | 2004-05-01 |
| 废止日期 |