本标准规定了测定食品中有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸)的高效液相色谱法。本标准适用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定。本方法的检出限为:酒石酸0.1μg/mL、苹果酸0.3μg/mL、柠檬酸0.51μg/mL、丁二酸2.01μg/mL。
本标准于2017年3月1日被GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品有机酸的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
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