近年来，随着我国食品制造业和食品加工行业的迅速发展，食品安全检测行业得以稳步发展。食品安全问题一直是社会关注的焦点，对此，国家和地方层面纷纷出台政策、采取行动以推行食品安全放心工程建设。
目前，我国食品安全整体水平得以提升，但随着“网红食品”的日益火爆，与之相关的食品安全隐患随之暴露。考虑到人们对“健康食品”、“绿色食品”的需求日益，且政策环境利于检测行业的发展，未来，“网红食品”将为食品安全检测行业带来新的增长动力。
1、2019年中国食品加工制造业规模以上企业营业收入超1.9万亿元
我国是人口大国，亦是“美食大国”。自古以来，“衣食住行”中的“食”一直是人们生活的关注焦点之一。数据显示，2019年，我国居民人均食品烟酒消费支出6084元，同比增长8.0%;占人均消费支出比重为28.22%，排名首位。可见广大群众在“食品”消费上的“慷慨”程度。
人们对食品消费的“慷慨”极大地推动了我国食品制造工业的发展。2015-2019年，我国食品制造业规模以上企业营业收入维持在2万亿元左右。2019年，中国食品制造业规模以上企业实现营业收入1.91万亿元，增长4.2%。在宏观经济下行的情形下，食品制造业依然保持较为稳定的增速发展。
同时，随着人们对食品口味、口感的多样化需求，极大地促进了我国食品加工业的飞速发展。
数据显示，2015-2019年，我国农副食品加工业始终保持着增长态势。2019年，农副食品加工业规模以上企业营业收入为4.68万亿元，增长4.68%。
2、食品安全检测行业产业链与认证体系分析
食品工业的迅速发展推动了食品安全检测行业的发展。食品安全检测行业主要通过检测仪器及配套试剂等食品安全检测设备提供包括质量认证、食品检验检疫等方面的服务。产业链上游主要为食品安全检测仪器行业和食品安全检测试剂行业;下游主要为终端的食品生产行业，而检测报告使用者主是为政府、消费者或者是生产制造商的下游厂商。
数据显示，2015-2018年，我国检验检测行业在食品检测领域的营业收入规模呈逐年上涨态势。2018年，食品检测领域的营业收入规模为159.73亿元，同比增长7.98%;机构数量由2017年的3456家下降至3389家。机构数量的减少、市场规模的扩大，侧面说明了行业的市场集中度正进一步提高。
我国食品工业发展至今，虽然长期保持着较为稳定的增长速度，但食品安全问题始终是行业发展的痛点。例如，2020年1月末在武汉爆发的“新型新冠状病毒”疫情，起因亦与食品安全有关。
为了推动提升食品全链条质量安全保障水平，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感，近年来国家层面出台了多项监管政策。2019年5月，中国中央、国务院发布《关于印发2019年食品安全重点工作安排的通知》，《通知》围绕“食品安全放心工程建设攻坚行动”提出了21条举措，其中就包括将“完善食品质量安全检验监测体系”。
此后，市场监管总局、教育部、国家卫健委等相关部门陆续出台了有关食品安全管理的细化政策。可见，国家层面对食品安全检验管理体系的重视程度。
随着相关部门监管力度的加强，目前我国食品安全形势持续稳中向好，食品安全热点事件显著减少，但食品安全体系仍面临的4大问题，即微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和“网红食品”的安全隐患多。
因此，未来随着居民消费能力的不断提高和对健康食品、安全食品的需求日益提高，我国“网红食品”的检测需求将为食品安全检测行业带来新的增长点。
以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》，同时，前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。