科学家预测，全球总人口预计将在2050年达到90亿，人造肉或将解决食品危机。
人造肉是什么？
人造肉是一种植物性食品。分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。
2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授MarkPost认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。
当前，波斯特已经造出多条“肉条”，每条长约2.5厘米，宽不到1厘米，薄得近乎透明。他说，把大约3000条这样的肉条堆在一起，就可以制作全球第一个人造肉饼。
波斯特希望有一天，研究人员能让人造肉变得更健康，比如添加更多不饱和脂肪以及各种营养素。“我的想法是，既然我们能在实验室中制造出肉，就能让它有多种变化，最终变成更健康的肉，”他说。
人造肉没有排泄物,不产生毛、皮、角、骨之类不能吃的东西,立体化生产占用的土地很少。人造肉可以减缓全球气候变暖,因为人造肉将比传统畜牧业减少35%到60%的能耗、少占用98%的土地和少产生80%以上的温室气体。
人造肉加入了一种从血红蛋白里提取的血红素，这种物质一旦与氧气接触就会变红，并且产生与真肉类似的香味和口感。素食汉堡在纽约很流行，普通超市里就能买到。
那么，检验人造肉的标准是什么
人造肉检测标准，国际标准分类中，人造肉检测涉及到微生物学、食品工艺、肉、肉制品和其他动物类食品。在中国标准分类中，人造肉检测涉及到食品卫生、基础标准与通用方法、肉类加工制品、卫生检疫。
肉制品中竹桃霉素残留量检测方法.杯碟法。
肉和肉制品(食用)色素的检测薄层色谱法。
肉制品中双硫磷残留量检测方法。
肉制品中己烯雌酚残留量检测方法酶联免疫法。
肉及肉制品中残杀威残留量检测方法.气相色谱法。
肉及肉制品.肠杆菌的检测与计数。
肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法。
肉制品中2，4-滴残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法。
肉及肉制品中乙烯利残留量的检测方法。
食物链的微生物学.使用人工消化法检测肉中的旋毛虫幼虫。
肉制品中利谷隆及其代谢产物残留量的检测方法液相色谱-质谱/质谱法。
肉制品中奥芬哒唑、苯硫胍及奥芬哒唑砜残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法。