首先要注意的是蒸馏水,应该保持干净,无杂质,呈中性,不能用普通水,因为普通水中含有钙盐、镁盐等多种盐类。仪器应该清洗干净,若仪器不净,会使破乳化时间增长。
其次是在水浴中静置分层时,应防止仪器受到震动,因为震动会缩短破乳化的时间。
三是量筒要安装牢固、垂直,搅拌器要垂直稳定,以保证不碰量筒壁。
四是测定时间内,压力计与蒸汽发生器液面差高度应保持恒定。因为通入的蒸汽速度会影响到乳化程度,从而影响测定结果。
五是试验温度要控制在54℃±1℃或82℃±1℃,并保持恒温。因为温度会影响油的黏度,从而影响乳化程度及乳化时间。
最后注意结果的正确判断。初学者易产生的偏差是:等到水油分界面的个别泡沫消失后才按秒表,从而使测定结果增大。应按照规定,在油层水层之间只要不是完整的乳化层,从下面看去水、油层的弯月形界面应是清亮的,则认为已分离完全。在水油分界面上狭窄的乳化液环、个别的泡沫及水、油层的浑浊现象,都不必在意。
以上就是测定破乳化时间应该注意的事项