在此介绍高效液相色谱法测定畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量(依据GB/T5009.116-2003)。

1.原理

试样经提取，微孔滤膜过滤后直接进样，用反相色谱分离，紫外检测器检测，与标准比较定量，出峰顺序为土霉素、四环素、金霉素。标准加入法定量。

按下式计算：

式中X——试样中抗生素含量，mg/kg

m₁——试样溶液测得抗生素质量，ug

m₂——试样质量，g

2.色谱条件

色谱柱：0DS-C18(5um)6.2mm ×15cm；检测波长：355nm；灵敏度：0.002 AUFS；柱温：室温；流速：1.0mL/min；进样量：10uL；流动相：乙腈+0.01mol/L磷酸二氢钠溶液(用30%硝酸溶液调节pH2.5)=35+65，使用前用超声波脱气10min。

3.要点提示

本方法适用于各种畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定。检出限为土霉素0.15mg/kg，四环素0.20mg/kg，金霉素0.65mg/kg。

文章来源：《食品理化检测技术》