低温肉制品辐照保鲜研究 - 专利文献 - 资料

低温肉制品辐照保鲜研究

2020-03-18 16:55 浏览:231 下载:57

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　　低温肉制品辐照保鲜研究

研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果，并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测。