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低温肉制品辐照保鲜研究
2020-02-22 15:41 浏览:
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低温肉制品辐照保鲜研究
研究了国内市场上销售的三大类11个品种低温肉制品的辐射灭菌效果，并对辐射低温肉制品的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测。
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