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期刊论文
热鲜牛肉适宜冷藏时间的研究
2020-02-18 15:24  浏览:171  下载:46
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　　热鲜牛肉适宜冷藏时间的研究
 
　　随冷藏时间的延长，牛肉嫩度和系水力得到改善，但是5d色泽变暗，7d后风味变差。

标签： 牛肉