返回
应用方法
延长低温肉制品货架期中的应用
2020-02-18 15:17  浏览:193  下载:7
文件类型：PDF文档
文件大小：1.38M
　　延长低温肉制品货架期中的应用
 
　　分别将新型复合天然植物防腐剂和常规化学防腐剂山梨酸钾添加到非烟熏法兰克福香肠中，真空包装后贮藏于4℃下，通过测定微生物、pH、色度和质构四项指标来比较两类防腐剂的防腐效果。

标签： 低温肉制品 肉制品 肉制品货架期 制品 货架期