文件大小：176.27K
紫外分光光度法测定含乳饮料中游离氨基酸含量
牛奶中游离氨基酸主要是谷氨酸、甘氨酸，其含量在一定的范围内；笔者对含乳饮料中游离氨基酸的含量的试验条件进行了研究，建立了紫外分光光度法测定游离氨基酸含量的测定方法。结果表明乙酸锌和亚铁氰化钾溶液作沉淀剂，沉淀效果较好，用乙二醇作茚三酮的溶剂比乙二醇独甲醚的稳定性好，方法具有良好的回收率和重复性。
紫外分光光度法测定含乳饮料中游离氨基酸含量
2019-06-27 11:45 浏览:243 下载:55
文件类型：PDF文档
文件大小：176.27K
文件大小：176.27K