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分析了绿茶中常见的十种化合物（9 种儿茶酚和咖啡yin），结果说明 Agilent ZORBAX SB-C18 色谱柱和 Agilent Poroshell 120 SB-C18 色谱柱具有相似的选择性。使用Agilent LC/MS 和 Agilent Poroshell 120 色谱柱，只需 1.4 分钟的梯度洗脱就可获得全部十种 化合物的线性校正曲线。定量分析并比较了一些瓶装和泡茶样品。未过滤未稀释的绿 茶泡茶样品表明在高压下脏样品可以在 Poroshell 120 色谱柱上进样超过 1500 次
多酚化合物能够降低患心脏病的风险，预防癌症，并能抵抗其他疾病。多酚化合物通 常源自新鲜的茶叶或绿茶，其中儿茶酚含量很高。儿茶酚影响茶叶的颜色和味道，它 是茶叶苦涩味的来源 [1]。在茶叶的儿茶酚中，表没食子儿茶酚没食子酸酯 (EGCG) 最引 人注目，因为它是茶叶提取物中含量最高的多酚化合物 [2]。