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冷却肉微生物污染和肉色变化的Vis-NIR光谱无损检测
利用可见/近红外光谱技术对冷却肉菌落总数和颜色进行快速、无损检测。采用４００～１１００ｎｍ可见／近红外光谱成像系统，获取５４个冷却肉样本表面的光谱图像，采用主成分分析结合马氏距离方法对异常光谱进行判别及剔除。
冷却肉微生物污染和肉色变化的Vis-NIR光谱无损检测
2019-04-09 14:32 浏览:141 下载:32
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