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电子鼻检测植物乳杆菌发酵草鱼中的风味物质
2019-04-03 10:37  浏览:176  下载:35
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电子鼻检测植物乳杆菌发酵草鱼中的风味物质
利用电子鼻系统对添加植物乳杆菌发酵的草鱼进行分析检测。通过电子鼻系统动态采集草鱼发酵过程中的挥发性成分，利用主成份分析和线性判断分析进行数据分析。

标签： 电子鼻 电子鼻检测 检测 植物 植物乳杆菌 乳杆菌