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酶水解-离子色谱法测定乳粉中多聚果糖含量
建立果糖酶水解、离子色谱法测定乳粉中多聚果糖的方法。在醋酸缓冲溶液条件下加入果聚酶与葡聚酶，60 ℃水浴1 h，使多聚果糖与麦芽糊精全部分解为葡萄糖与果糖，然后用离子色谱-电化学检测器分别测定酶解前后样品中果糖及蔗糖的含量，从而计算多聚果糖的含量。
酶水解-离子色谱法测定乳粉中多聚果糖含量
2019-03-25 11:12 浏览:155 下载:56
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