GB/T 5523-2008 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定 Inspection of grains and oils—Determination of lipase activity of grain and oilseeds
本标准代替GB/T 5523-85 粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法 （已作废）
本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。