Q/LJX 0001 S-2012 腌腊肉制品
本标准规定了腌腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、包装、标识、运输及贮存。
本标准适用于以鲜或冻肉为主要原料，添加花椒、辣椒、白砂糖、大豆蛋白、玉米淀粉等，经过配料、腌制、灌肠或不灌肠、烘干或不烘干、包装（或不包装）等工艺制成的腌腊肉制品。
文件来源于云南卫生监督信息网。